كارآموزي سيكل پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان
دسته بندي :
کالاهای دیجیتال »
رشته علوم دامی (آموزش_و_پژوهش)
عنوان
فصل اول
تورگردان احاصه اي
فصل دوم: خصوصيات منطقه
مقدمه
- آدرس وموقعيت آب ماهي سرا
- منبع تامين كننده آب ماهي سرا
- محل تامين غذا وتخم ماهي
- ظرفيت توليد استخر
فصل سوم: زيست شناسي ماهي قزل آلا
1-2 زيستگاه قزل آلاي رنگين كمان
2-2 مهاجرت تخم ريزي وتوليد مثل
3-2 نيازمندي هاي محيطي ماهي قزل آلا
فصل سوم: كار در استخر
1-3 شتسشوي استخرها
2-3 ضد عفوني كردن استخرها
3-3 تميز كردن توري ها
4-3 تامين آب حوضچه هاي هنگام كمبود آب و تامين اكسيژن
5-3 غذادهي به ماهي ها
6-3 رقم بندي ماهي ها
7-3 احتياجات غذايي ماهي قزل آلا رنگين كمان
8-3 ارتقاء آبگيري كانالها وسرعت جريان آب در كانالها
9-3 زمان رهاسازي بچه ماهي ها
10-3 بيماريهاي ماهيان
11-3 غذاي ماهيان
12-3 منابع
تورگردان احاطه اي (پره)
اين تور شامل دو بال ويك كيسه است طناب بالايي داراي مشاورهاي پلاستيكي يا چوبي وطناب پاييني تور داراي وزنه هاي سربي است كه باعث متعادل بون تور در آب مي شود.
وسعت منطقه اي كه عمليات (منطقه كياكلا) در آنجا صورت مي گيرد حدود 2 كيلومتر است طول تور مورد استفاده دد صيد پره 2200 متر است وعرض تور مورد نظر 28 متر است تور معمولا يك سرش در ساحل قرار گرفته وبدنه تور همزمان با دورشدن قايق از ساحل كم كم به آب ريخته ميشود وپس از يك گردش دايره اي ومحاصره گله ماهي سرديگر تور به ساحل آورده مي شود. صيد پره در اين مكان حدود 5 بار در روز انجام مي گيرد صيد پره براي ماهي هايي به كار مي رود كه به صورت گله اي حركت مي كنند وماهي ها توسط تور محاصره شده تراكتور به ساحل آورده مي شود عمل كشيدن تور به ساحل توسط دودستگاه تراكتور در جناين تور انجام ميشود طنابهاي تور توسط وينچ به ساحل كشيده مي شوند
قرار گرفتن شناورها در بالاي توروهمچنين وزنه هايي كه به طناب پاييني توروصل است باعث مي شود زماني كه تور در داخل آب قرار مي گيرد بدنه آن نسبت به كف دريا عمودي قرار گيرد كيسه تور از دوسر به دو باله تور متصل است وانتهاي باله ها به طنابهاي كمكي تور متصل هست.
تا قبل از جنگ جهاني دوم اين روش صيد در ايران مرسوم نبود با اشغال شمال ايران توسط روس ها اولين بار اين روش صيد در رودخانه ها مورد استفاده قرا رگرفت اما به علت آساني اين روش استفاده از آن در ساحل دريا رايج شد به طوركه امروزه اين روش صيد را با وجود همه زيان هاي آن به نام يك روش صيد سنتي مي دانند در اين روشماهي هايي كه در كنار رودخانه ها وسدها قبل از تخم ريزي جهت تغذيه تجمع پيدا مي كنند مورد صيد واقع مي شوند از اين تورهاي گردان ساحلي تعداد زيادي در مناطق ساحلي از آستارا تا بندر تركمن وجود دارد سال تاسيس تعاوني پره 1343 مي باشد جايگاههاي كه براي صيد پر به كار مي رود داراي دو مشخصه است محل صيد بايد براي پره كشي مناسب باشد وموانع دريايي وجود نداشته باشد در واقع ساحل صخره اي وعميق نباشد ومشخصه دوم اين است كه محل صيد نبايد در حوضه عملياتي ماهيان خاوياري باشدمعمولا در هر پره 100 نفر عضويت دارند شروع كارپره با تصيم سرصياد يا لسان صورت مي گيرد در واقع سرصياد فردي است از ساخت تور آگاهي كامل دارد وقدرت مديريت برجامعه 100 نفري را داشته باشد.
مقدمه:
قزل آلاي رنگين كمان (ONCO RHYNCHUS MYKISS) نخستين گونه از خانواده آزاد ماهيان (SALMONIDAE) است كه بوست بشر رام شده ومورد پرورش قرار مي گيرد. ماهي قزل آلاي رنگين كمان در رده ماهيان استخواني (TELEOTEL) راسته آزاد ماهي شكلان قرار دارد.
گوشت ماهي هاي قزل آلا غني از چربيهاي غيراشباعي هستند كه وجود شان در غذاي سالم ضروري است همچنين تخم ماهيان قزل آلا را مي توان به صورت خاوريار مرغوب عمل آوري وعرضه نمود قزل آلاي رنگين كمان در حال حاضر كاملا اهي شده وپرورش آن آسان است .مزه وطعم قزل آلاي رنگين كمان نسبت به ماهي آزاد چه به صورت تازه وچه به صورت دودي بهتر و خوشمزه تراست در اين رابطه پرورش ماهيان سردآبي به ويژه قزل آلاي رنگين كمان با توجه به ذائقه پسند بودن اين ماهي واستقبال مصرف كنندگان از آن مي رود تا جايگاه ويژه اي در رژيم غذايي مردم كشورها بيابد و با شناخت پتانسيل هاي موجود در زمينه پرورش اين ماهي در سطح كشور لزوم افزايش و آگاهي در مورد فن آوري زيستي پرورش اين ماهي را الزامي مي سازد پرورش اين ماهي نظير ساير گونه هاي آبزيان در امر تغذيه خاص است .براي دست يابي به اين اهداف لازم است رفتارهاي تغذيه اي ونيازهاي غذايي اين ماهي اطلاعات دقيق وكامل در اختيار داشته باشيم.
1-1 آدرس وموقعيت ماهي سرا:
ماهي سرا در منطقه حصار كرج وكنار كمربندي
جاده چالوس قرار گرفته است اين ماهي سرا در سال 1339
توسط دكتر معتمد در مساحت 4 هكتار نباشد كه دو هكتار آن را حوضچه ها اشغال كرده اند تعداد حوضچه هاي اين ماهي سرا 32 عدد است اين ماهي سرا داراي 25 پرسنل است حوضچه هاي اين ماهي سرا داراي ابعاد مختلفي است كم تقريبا 20عدد از آنها به ابعاد در 20متر ساخته شده اند
2-1منبع تامين كننده آب ماهي سرا:
آب ماهي سرا از رودخانه كرج وسدكرج تامين مي شود اين رودخانه در تمام ماه هاي سال آب دارد ولي دبي آب در فصل تابستان به كمترين حد خود مي رسد در هنگام كمبود دبي آب ، از آب چاه استفاده مي شود در مجمتمع ماهي سرا 15 حلقه چاه حفر شده است كه مورد استفاده اين چاه ها در فصل تابستان هنگام كم آبي است همچنين براي بچه ماهي نيز از آب چاه استفاده مي شد وعلت آن هم تميزي آب چاه نسبت به رودخانه است مورد ديگر استفاده از آب چاه در فصل زمستان است هنگامي كه دماي آب در فصل زمستان كاهش مي يابد مي توان با استفاده از اب چاه دماي آب را بالا برد اين موجب مي شود كه ماهي ها به تغذيه طبيعي خود ادامه دهند البته آب رودخانه
محل تامين غذا وتخم مرغ
غذاهاي مورد مصرفي ماهيان اين مجتمع پرورشي كنستانتره بوده كم اين غذاها در كارخانه چينه توليد ميشود تخم هايي كه براي گرفتن بچه ماهي در اين ماهي سرا استفاده مي شود از خارج از كشور فرانسه فراهم مي شود.
4-1 ظرفيت توليد استخر
ظرفيت توليد سالانه ماهي سرا 160 تن است مدت زماني كه طي مي شود تا يك بچه ماهي 3 تا4 گرمي به وزن بازاري برسد حدود 12 تا 14 ماه است وزن نهايي ماهي در هنگام فروش حدود 250 الي 300 گرم است.
فصل دوم :زيست شناسي ماهي قزل آلاي رنگين كمان
1-2 زيستگاه قزل آلاي رنگين كمان
محدوده زيستگاه اصلي قزل آلاي رنگين كمان از رودخانه كاسكو كوئيم در الاسكا به سمت جنوب ادامه وباعبور از بخش بريتيش كلمبيا به منطق با در كاليفرنيا ميرسد. اين ماهي اصولا بومي رودخانه هاي ساحلي شمال غرب
2-2 مهاجرت ،تخم ريزي و توليد مثل:
زندگي اين ماهيان شبيه ماهي آزاد مي باشد ولي در يا زياد مهاجرت نمي كنند. نژادهاي از اين ماهي نيز وجود دارد كه فقط در آب شيرين زندگي مي كنند مانند قزل آلاي خالي قرمز قزل آلاي دريايي كه يك ماهي مهاجر بالارو است اين ماهي تمامي مهاجرت هاي توليد مثلي خود را در آّب شيرين انجام مي دهند. دوره تخم ريزي از ماههاي آخر زمستان تا اواخر بهار وتعداد تخم ها 5-1 هزار عدد است. بچه اين ماهيان زماني كم 15 سانتي متر طول دارند
2 نيازمندهاي محيطي قزل آلا:
الف درجه حرارت دماي مطلوب براي پرورش قزل آلاي رنگين كمان دمايي است كه درتابستان زياد بالانرو در زمستان هم افت شديدي نداشته باشد. درجه حرارت مناسب براي پرورش ماهي قزل آلا 18-12 درجه است
ب اكسيژن محلول در آب :اكسيژن نيز يكي از مواردي است كه در نحوه ماهي دار كردن يك استخر نقش بسيار مهمي دارد كه براساس مقدار محلول آن در آب به ماهي غذا داده مي شود.
پ اثر نور : تابش شديد ومستقيم نور ميتواند موجب آفتاب سوختگي پوست ظريف ماهي قزل آلا شده وآلودگي قارچي را داشته باشد. بنابراين در مرد استخرهاي پرورش ماهي قزل آلا كه به ويژه در ارتفاعات قرا رگرفته اند و خطر تابش مستقيم نور
ج آب بايد مواردي كم متناسب شرايط زيست ماهي است را داشته باشد كه شامل
1-درجه حرارت
2-اكسيژن محلول در آب
تغذيه ماهيان
براي تغذيه ماهي ها از غذاي كارخانه چينه وبهپرور استفاده ميشود ماهي در درجه 14 بيشترين تغذيه را دارد بچه ماهي ها حدود 4 تا 5بار در روز تغذيه مي شوند و ماهيان پرواري حدود 3 بار در روز تغذيه ميشوند در حوضچه هاي كه حدود 2تن ماهي داريم اگر دما مناسب وحدود 14 باشد سه بار در روز ماهي ها تغذيه مي شوند و در هر نوبت حدود 100 كيلوگرم به ماهي ها غذا داده مي شود ولي در روزهاي سردپاييز كه دما حدود 9 الي 10 است ماهي ها در دو نوبت و هر بار 60 كيلوگرمي غذا تغذيه مي شوند
منابع
1) مديريت مزارع پرورش ماهي – دكتر آذري1380
مركز آموزش علوم وصنايع شيلاتي ميرزا كوچك خان
2) تحقيقات پيرامون پرورش ماهي قزل آلا مجله زيتون ش 114
3) فرزانفر، 1380، روش هاي نوين در پرورش ماهي قزل آلا موسسه تحقيقات شيلات ايران